そば 権兵衛

そばの香りや歯ごたえをじっくり味わうなら、まずは「ざる」や「手打ちせいろ」を。掲載メニューの「ざる」は国産そば粉を石臼で挽いた二・八そばで、冷たいつけ麺として楽しめます。ざるを頼んだ人からは、ほどよい歯ごたえとのどごし、そばつゆの味わいが印象に残ったという声があり、食後にはそば湯でつゆを割って楽しんだそう。別の人は、わさびの香りと、だしのきいた親子丼のふんわりした卵も記憶に残ったと話しています。

冷たいそばに具を合わせたい気分なら「山かけ」も。温・冷から選べ、国産山芋を出汁と合わせたとろろに、生卵の黄身とのりがのる一品です。冷たい山かけを食べた人は、そばの強いコシを楽しみ、食後に白ごはんを追加して残ったとろろをかけたそう。そばだけでなく、ごはんまで含めた食べ方を考えたくなる組み合わせです。温かい汁そばなら、鶏とねぎに粉山椒を合わせる「鳥なんば」、甘辛く煮たにしんの半身がのる「にしん」など、具の違いから選べます。玉子でとじた親子丼や、天ぷらを玉子でとじる天とじ丼もあり、そばと丼を組み合わせる食事にも。

月替わりの「季節のおそばとご飯」は、そばとご飯を一緒に楽しみたいときの選択肢。月替わりセットを気に入って通う人もいます。夜は瓶ビールや生ビール、日本酒も掲載されているので、そばや丼と合わせる一杯を選ぶ楽しみもあります。